Παλιές Σοδειές

Οι ποικιλίες παραμένουν για 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Στη συνέχεια αφού εμφιαλωθούν θα παλαιώσουν στα υπόγεια κελάρια του οινοποιείου για 12 μήνες. Αρωματικά, εμφανίζει ώριμα κόκκινα φρούτα του δάσους, κυρίως βατόμουρο και φραγκοστάφυλο. Οι έντονες τανίνες, το σπουδαίο σώμα και η ισορροπία...

Οι ποικιλίες παραμένουν για 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Στη συνέχεια αφού εμφιαλωθούν θα παλαιώσουν στα υπόγεια κελάρια του οινοποιείου για 12 μήνες. Αρωματικά, εμφανίζει ώριμα κόκκινα φρούτα του δάσους, κυρίως βατόμουρο και φραγκοστάφυλο. Οι έντονες τανίνες, το σπουδαίο σώμα και η ισορροπία...

Στη μύτη διακρίνουμε αρώματα ντομάτας και μπαχαρικών, τυπικά της ποικιλίας. Στο στόμα διαθέτει ευχάριστες και μαλακές τανίνες με καλή οξύτητα...

Βαθυκόκκινο χρώμα και αρώματα πράσινης πιπεριάς, βατόμουρου, σοκολάτας, βανίλιας, καπνού και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι πλούσιο, μεστό αν και λίγο άγριο τώρα που είναι ακόμη φρέσκο...

Το χρώμα του είναι πολύ βαθύ πορφυρό και στα αρώματά του ξεχωρίσουν τα κόκκινα φρούτα, το φραγκοστάφυλο και τα μπαχαρικά μαζί με νότες βανίλιας, κέδρου και σοκολάτας γάλακτος. Πλούσιο και καλοδομημένο στο στόμα µε βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση. Επιδέχεται παλαίωση για αρκετά χρόνια...

Βαθύ μαυροκόκκινο χρώμα µε αρώματα μαρμελάδας βατόμουρο, κόκκινων φρούτων και βιολέτας, που δένουν αρμονικά µε αρώματα κέδρου, καπνού και σοκολάτας γάλακτος. Στο στόμα είναι καλοδομημένο με γεμάτη, πλούσια γεύση, ευχάριστη οξύτητα,  μαλακές τανίνες και μεγάλη επίγευση. Πρόκειται για ένα κρασί μ..

Βαθύ μαυροκόκκινο χρώμα µε αρώματα μαρμελάδας βατόμουρο, κόκκινων φρούτων και βιολέτας, που δένουν αρμονικά µε αρώματα κέδρου, καπνού και σοκολάτας γάλακτος. Στο στόμα είναι καλοδομημένο με γεμάτη, πλούσια γεύση, ευχάριστη οξύτητα,  μαλακές τανίνες και μεγάλη επίγευση. Πρόκειται για ένα κρασί μ..

Βαθύ μαυροκόκκινο χρώμα µε αρώματα μαρμελάδας βατόμουρο, κόκκινων φρούτων και βιολέτας, που δένουν αρμονικά µε αρώματα κέδρου, καπνού και σοκολάτας γάλακτος. Στο στόμα είναι καλοδομημένο με γεμάτη, πλούσια γεύση, ευχάριστη οξύτητα,  μαλακές τανίνες και μεγάλη επίγευση. Πρόκειται για ένα κρασί μ..

Βαθύ μαυροκόκκινο χρώμα µε αρώματα μαρμελάδας βατόμουρο, κόκκινων φρούτων και βιολέτας, που δένουν αρμονικά µε αρώματα κέδρου, καπνού και σοκολάτας γάλακτος. Στο στόμα είναι καλοδομημένο με γεμάτη, πλούσια γεύση, ευχάριστη οξύτητα,  μαλακές τανίνες και μεγάλη επίγευση. Πρόκειται για ένα κρασί μ..

Πυκνό μαυροκόκκινο χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και πετροκέρασου, που εναλλάσσονται αρμονικά µε νότες κέδρου,μπαχαρικών, βανίλιας, πικρής σοκολάτας και μοσχοκάρυδου. Στο στόμα είναι πλούσιο, µε στιβαρές τανίνες, πολύ καλή δομή και έντονα φρουτώδη, μακρά επίγευση...

Πυκνό μαυροκόκκινο χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και πετροκέρασου, που εναλλάσσονται αρμονικά µε νότες κέδρου,μπαχαρικών, βανίλιας, πικρής σοκολάτας και μοσχοκάρυδου. Στο στόμα είναι πλούσιο, µε στιβαρές τανίνες, πολύ καλή δομή και έντονα φρουτώδη, μακρά επίγευση...

Λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα και σύνθετο μπουκέτο, όπου τα ώριμα μαύρα φρούτα συνδυάζονται με αρώματα μπαχαρικών με μακρά επίγευση. Οι μαλακές τανίνες από άφθονο φρούτο δημιουργούν μια εντύπωση δύναμης και ισορροπίας.  ..

Λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα και σύνθετο μπουκέτο, όπου τα ώριμα μαύρα φρούτα συνδυάζονται με αρώματα μπαχαρικών με μακρά επίγευση. Οι μαλακές τανίνες από άφθονο φρούτο δημιουργούν μια εντύπωση δύναμης και ισορροπίας.  ..

Βαθύ κόκκινο χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Στη μύτη τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας  παντρεύονται με τα αρώματα του δρύινου βαρελιού. Στο στόμα είναι στιβαρό και ισορροπημένο, με αρώματα κανέλλας, δαμάσκηνου και βατόμουρων...

Πολύπλοκο και γεμάτο, με πληθωρικές τανίνες και μεγάλη διάρκεια, είναι ένα κρασί που εντυπωσιάζει από κάθε άποψη...

Πλούσιο κρασί, με έντονα χαρακτηριστικά ώριμων κόκκινων φρούτων του δάσους και σύνθετο, πολύπλοκο μπουκέτο. Στο στόμα χαρακτηρίζεται από γευστική ισορροπία με ιδιαίτερα πλούσιες και ώριμες τανίνες και τελειώνει με επίγευση μεγάλης διάρκειας...

Βαθύ ρουμπινί χρώμα και βιολετί ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, γήινο, με νότες κόκκινων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου και πιπεριού. Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλή και ισορροπημένη, με νότες βανίλιας, ξύλου και μόκας. Μακρύ τελείωμά όπου κυριαρχούν οι νότες μπαχαρικών και αποξ..

Μία μοναδική ξύλινη κασετίνα που περιλαμβάνει από μία φιάλη Νεμέα στις χρονιές 2003,2004,2005,2006,2007 και 2008...

Το 2011 έδωσε εξαιρετικά ξινόμαυρα, ώριμα, ισορροπημένα και με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Πρόκειται για την εικοστή σοδιά για το Γιανακοχώρι η οποία ονομάστηκε Last Vintage. Με αυτήν ολοκληρώνεται η σπουδαία πορεία ενός κρασιού και ταυτόχρονα σηματοδοτείται η αρχή μιας νέας εποχής και το  Κτή..

Το 2011 έδωσε εξαιρετικά ξινόμαυρα, ώριμα, ισορροπημένα και με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Πρόκειται για την εικοστή σοδιά για το Γιανακοχώρι η οποία ονομάστηκε Last Vintage. Με αυτήν ολοκληρώνεται η σπουδαία πορεία ενός κρασιού και ταυτόχρονα σηματοδοτείται η αρχή μιας νέας εποχής και το  Κτή..

Αρώματα από φράουλα, κεράσι και τριαντάφυλλο, σε συνδυασμό με φινετσάτες νότες βανίλιας από το βαρέλι. Παρά τη νεότητά του, η αρωματική δύναμη και η δομή των τανινών, φανερώνουν ένα κρασί με χαρακτήρα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης...

Βαθυκόκκινο, πυκνό.Συμπυκνωμένη, πολυεπίπεδη παρουσία, που κυριαρχείται από τα αρώματα των μαύρων φρούτων, της βανίλιας, του φρυγανισμένου ψωμιού, της σοκολάτας και των μπαχαρικών. Σαρκώδες, καλοδομημένο, με αισθητές αλλά αριστοκρατικές τανίνες, που ντύνονται με άφθονο, ώριμο φρούτο...

Βαθύ ρουμπινί χρώμα με καστανές ανταύγειες. Στη μύτη έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βιολέτας, καφέ και σοκολάτας δένουν αρμονικά με τoν ιδιαίτερο χαρακτήρα των μπαχαρικών. Στόμα με γεμάτο σώμα με στρόγγυλες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα με αρωματικό πλούτο και μακρά επίγευση...

Βαθύ ρουμπινί χρώμα με καστανές ανταύγειες. Στη μύτη έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βιολέτας, καφέ και σοκολάτας δένουν αρμονικά με τoν ιδιαίτερο χαρακτήρα των μπαχαρικών. Στόμα με γεμάτο σώμα με στρόγγυλες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα με αρωματικό πλούτο και μακρά επίγευση...